1.在闹市商业街开最好，比如*委附近2.5万元开不了 多大的店，西安咸宁路和金花路交接口上的爱特店，开店花了20万。3.烤箱你可以没有，但是你最起码要有冰柜，因为你的蛋糕配子鲜奶等等要储存，据说一台就要4000元，当然我没有实地考察过。其他的还要摸刀转盘切刀刮板等等，如果能配上POS机器，那就更好了，POS机器我去西安赛格考察过，适合我们用的要准备5000元人民币。4.再西安 师傅们的工资一般从800到2000多不等，甚至还有8000的，当然了，我们一般开店工资在800到1600就可以了，最起码西安市场是这个价。5.第五个问题么，很难回答，你可以不用到蛋糕店打工，只要顾一个曾经有经验得人就可以了，当然 ，你要想好 首先你必须会懂得财务，有政府关系，或者很多社会关系，如果 你没有 也不要紧，那么 你就要去招聘一个业务员了。6.如果你在西安市的话，你可以把我顾上，呵呵~~~开玩笑了，当然要你愿意了，因为我作过裱花师傅，并且我是工商企业管理专业毕业，再西安市我可以帮你解决硬件上的很多东西，比如找师傅，买器材，相关产品的上架等等，你可以联系我，QQ：3406088