中式菜刀、日式三德刀和西式主厨刀各有何优劣?-业主生活

共3个回答

鲁虺文化丨Lv 3

作为一个主妇我表示大部分中式菜刀我根本拿不动,完全用不了发现日式三德刀后觉得太好用了,切起菜来那个轻快啊,用起来腰也不酸了手也不疼了,每天都可以多做几道菜那种.西式主厨刀我觉得切肉还不错的前提是要够快

+10 2015-07-13 举报
zlxleo 丨Lv 2

谢邀请~这题目能写个论文~我简单谈些纯主观的看法中式菜刀：做中餐，基本你只能用这个玩意儿，砍啊~斩啊~都得它，拍个黄瓜也得它，就是样子比较可怕一些，小姑娘可能比较难掌握。日式三德刀：除了中式刀，别的刀一般就是割，就是前后划拉，三德小砍一下可以，别的中餐切菜需要用到的切割方式都可以完成，而且轻便。西式主厨：中餐基本不太适合，太长太尖又很薄，我的西式刀一般就是拿来切工整的牛羊肉或者切熟食。好了，先这样吧。

+10 2015-07-13 举报
chen0596cong 丨Lv 4

中式菜刀：一般人家就备一把中式菜刀应付所有事情。一把面面俱到的刀，注定是把平庸的刀。老外对中式菜刀的评价是“转移食物很方便”西式菜刀：主要以切割为主，和中式菜刀的切割方式都不一样。三德刀：主要是为了平衡日式平头刀和西式厨刀的习惯，重量比较轻，也以切割为主，轻巧灵便。

+1 2015-07-13 举报