有谁知道辣鸭脖的详细做法？-业主生活

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全能使者丨Lv 4

麻辣鸡脖主料：鸡脖子辅料：花椒干辣椒八角姜蒜酱油料酒做法:姜蒜入锅煸香，依次放入大料、花椒及干辣椒，变色后加入已经收拾干净的鸡脖子，放入酱油上色，再加上大约三分之一瓶料酒，焖锅炖10分钟后加盐继续再炖10分钟收汁即可。 1、关键点依次放入姜蒜、大料、花椒、干辣椒煸的变了颜色，再下鸡脖子放入三分之一瓶的料酒代替水来炖制鸡脖子，去腥提味 2、小提示鸡脖子的皮下组织含淋巴，应和鸡油一起去掉，且无腥味

+1 2010-11-14 举报