~ 甜蜜の旅 ~---|2015年06月27日|---【一面春风】;能力之内给出最好一碗面;内心深处谱写肺腑一点评。两张餐纸;一张:蟹味菇、海鲜菇、蘑菇、平菇、白玉菇、香菇,素汤;一张:越光系特级大米、大别山黑毛猪板油、传统手工秋油、地下冷泉水,猪油拌饭;懵懂,差点混淆视线,原来这里是一「面」春风。两点疑惑;一点:春风辣肉面35元,春风辣肉18元,或许是那碗慢炖四小时以上的素汤,只不过同样是猪油拌饭的配汤;一点:点单落座,面比人先到,还没来得及憧憬,已被现实捅得支离破碎,真的有点受宠若惊而又啼笑皆非;以上,印象分折上折,期待咸鱼大翻身。两个细节;一个:刷卡支付,怎么刷都没成功,辗转【Farine】,一次成功,莫非是信用卡在开玩笑;一个:自说自话把秋油都给淋上,幅度够大、用力够猛,飞溅的秋油突袭而来,却来不及躲闪;服务,态度好是最基本的,专业和用心才是附加值。∝【春风辣肉面】〖35元〗〈推荐指数:★★★★_〉面条:整齐的躺在碗里,面条有点略粗,口感温和而又筋道;汤底:六种新鲜菌菇,慢炖四小时以上,先喝汤底、再倒浇头,说时迟那时快,错误已无法弥补,没想到挺符合味蕾的,所谓「塞翁失马焉知非福」;辣肉:甜津津的滋味随之带来的美妙。∝【猪油拌饭】〖28元〗〈推荐指数:★★★__〉猪油拌饭:大米是好的大米,饭喷香柔和,只不过有点软烂,这样的米饭根本不能与猪板油和秋油好好的作伴,口味甚至不及【石二锅】的怀旧猪油拌饭;辣肉:春风辣肉面的辣肉;配汤:春风辣肉面的汤底,清澈透亮、滋味浑厚,只不过特有的菌味有点不适应的。∝【玫瑰酱方】〖16元〗〈推荐指数:★★★★_〉四方的玫瑰红点缀着颗粒的桂花黄,五花肉的视觉层次感比较强;食而不腻而又入口即化,酱汁的口味比较柔和,衬托猪肉原味的魅力。【便笺】店名:一面春风。地址:徐汇区吴兴路26号。推荐:春风辣肉面和玫瑰酱方。_End_