做馒头怎么发酵面粉-业主生活

共3个回答

溧阳小鬼当家丨Lv 1

将面粉和发粉搅拌均匀，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中用毛巾盖好，最好放在温度比较高的地方。常温放置大约一个小时，看其发酵情况，可以用手指按面团，如果手指窝能很快反弹回来，证明发酵成功。然后就把面团搓成一条一条的，可以根据自己的喜好用刀切成小馒头状（建议不要切太大块，要不然不容易蒸透）成型后不要马上蒸，还要醒面半小时。之后才烧开水，把馒头放进蒸笼里，隔水猛火蒸15分钟。香喷喷的馒头就做成了。还有开始的时候别忘了放糖！

+120 2011-03-22 举报
江山语聊丨Lv 4

冬天和夏天是不一样的，是一种经验，说是说不出来的

+117 2010-11-14 举报
恋你的身影丨Lv 1

用酵母粉就可以的，把酵母粉放到温水里面，然后就是和面了，发酵1个小时左右就可以了

+14 2011-01-22 举报

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