感谢DP给了我机会试试这家羊肉火锅及烧烤店。从未认真走过上围一村那街道,便用这机会走一走,从福民地铁站C出口往右边走不到100米第一条街便是,走了一会便看到远处有明亮大字直立招牌大字“羊肉火锅”,估计是这店,结果真的是。街上都是食店,走约二百米过了皇崗牌坊进口的车道便是这店。店看来很大,宽有四或五个大铺位,除主厅外有多个贵宾房。有服务员用热水洗净杯,碗,筷等,就像在大顺德菜馆做的,赞。桌上有贴纸说羊肉来自蒙古大草原,绝无参假,羊肉火锅没有加味精及食品添加剂,如有发现,奖励十万元。还显示wifi名称及密码。给人信心及与人方便,赞!先来烧烤两串牛肉筋,味道超正,从未吃过如此好的味道。那肉筋就是广东牛筋腩的牛筋,有些带有小许牛腩肉,肉质软,口感很好。两串羊肉,肉质松软,比较大块,份量好,味道与外面吃的有点不同,还是好吃的。主角招牌菜“牧羊人一锅香”有各种大小羊骨块,包括长的羊排骨但这骨带的肉不多,其他的大骨有肉,有一两块还是有很大块的肉。汤味道鲜甜就与在羊妈妈吃的羊拐子羊排锅一样,很好喝,就是那边用的骨肉是切成小块的羊排肉及羊拐子,很容易用筷子夾着吃。肉有汤味,以前在另店吃的不沾酱料对不要求重口味的已经可以。要求更多味的这里可自己从自助酱料吧拿酱料。有些骨很大块,用筷子是吃不到的,店没有提供手套湿纸巾只好自己清洁手后还要等骨头凉了点方能用手吃。石锅是储热好,但也许是我们的炉问题吧,调至最小,汤时开时不开,内里萝卜便难软,调高一度,汤便不停有汤柱喷起,手及面接近点都担心给滚的汤柱射中,有点心理威胁。老板是个蒙古大汉,过来介绍他们的羊肉及无味精添加剂等。我向他提出提供手套给顾客用,哈哈,他说的是就用赤手吃,如蒙古人一样。但我知蒙古人还用刀挑骨内的肉出来吃,这里没有给刀可能怕会不懂用刀的会弄傷自己吧。认真想吃骨内的某些肉,只有一手拿骨,一手筷子,真有点狼狈,还没有湿毛巾抹手,建议店方考虑提供。涮菜要了大白菜,量足,不错。还有手工面,似是不多,但两个人吃那些骨头上的肉,加上四串烧烤及大白菜,是吃撑了。但,我喜欢吃爽爽的长筋粉多很多,老板可否加这个?虽然服务员主动建议加汤多次,但有方面似要再培训,因为骨碟很满,直到近全满只好叫她们换,由那时起服务员才不时过来看及换碟,这后期服务就很好了。回来看到他们这一锅香在DP有套餐原价190元团购价118元,喜欢喝汤及吃大块羊骨头的可以下手。