你好，具体责任应当根据情况来判定。

该工人受损害，包工头应承担责任的，因他们之间是雇佣关系；另你家与包工头是承揽关系，只有在指示选任过程中存在过错才承担相应的赔偿的责任，至于责任多少需综合由法官认定的，建议聘请律师助你家维权。

一般来说，在农村，采用包工包料的方式将房屋包给包工头，由其组织人员进行建设活动后交付成果，而房主作为定作人支付建房报酬，属于承揽合同关系。最高人民法院《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条的规定：“承揽人在完成工作过程中对第三人造成损害或者造成自身损害，定作人不承担赔偿，定作人对定作、选任、指示有过失的，应当承担相应的赔偿责任。”此处的“选任”过错，是指定作人对承担人的选择有明显过错，如明知承担人没有从业资格而选任。依照现行的建筑法律法规，对两层以上住宅的建设，必须要由有建筑施工企业资质的施工队承建，而对于农村村民建筑两层以下低层住宅的活动，则可以由没有建筑资质证书的农村建筑包工队来承建。也就是说，农村村民建筑两层以下低层住宅活动时，将工程交给没有取得资质的包工队承建是不存在“选任”过错的，在此活动中发生安全事故而引发人身损害赔偿纠纷时，不应认定房主存在“选任”过错而判令其承担赔偿责任。此外，受伤的工人与包工头之间形成雇佣关系，按照《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释 》第十一条之规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。