中了点评的十全大补参鸡汤,提前预约,如约而至。 地处繁华,在王府井大街新华书店地下的美食城,虽说叫做美食城,却不是一般的那种简单嘈杂的场景,单独门面,单独空间,环境很是雅致。 选了最里面的沙发座,后面是装饰的人造绿植。 出示中奖码,顺利就餐。 餐前先上小菜,花生米、拌韭菜、辣白菜、黄瓜条,葱头和蒜蓉辣酱。辣白菜味道很正,很脆口。拌韭菜也是用的那种韩式辣酱,新颖独特。 不大工夫,一锅鸡汤端上桌来,服务员会把鸡肉简单切分一下,以便夹取。所谓 “十全大补”,里面放了海马、鹿茸、枸杞、红枣、腰果、莲子,貌似还有细微的花生碎。这一锅鸡汤三种吃法,先是蘸料吃鸡肉,然后品鸡汤,最后喝糯米粥,很是讲究。 因为炖的时间久了,鸡肉十分软烂,而且入味,味道鲜美,咸淡适中。若是不喜欢蒜蓉辣酱,还有椒盐可以提味。汤可以续,味道不变,鲜香依旧。最后喝粥,锅中有一团糯米,打散后搅拌成粥,也是因为时间久,每一粒米都滋味十足。 很健康、舒服的一道美食,特别适合注重健康的年代。 他家还有如鹿茸鸡汤、桂圆莲子鸡汤等等,每一种都有不同的功效,还可以打包回家,很方便。 店里挺安静的,适合聊天小憩,服务也好。