实体商超如何通过细节设计吸引并留住顾客？

超市存在的意义，就是为广大的消费群体带来便利的服务和舒适的环境。这也就意味着，在进行超市设计的过程中要以消费者需求为出发点，不能依据自己的喜好装修设计。本文，飙马商业地产为大家分享超市设计需要关注的细节，希望对大家有所帮助。

超市消费引导

将颜值突出，亮眼的产品放在突出位置。一些小超市中肉类专柜的上方会安装粉红色灯，能让鲜肉看起来更加诱人，因为合适的灯光往往让食品更娇艳，一般来说，肉类常用红灯光，面包类常用黄灯光，海鲜类常用蓝灯光。

灯光设计对于水果超市来说也是很重要的一点，在灯具运用上大多采用的是垂直的或者是专门的生鲜灯进行照明设计，这样才能照出水果本身状态，如果灯光太过艳丽容易对水果本身产生影响，导致实物颜色失真，反而会影响顾客对商品的印象，降低客户的购物体验好感度。

货品的位置摆放

选择视线平行的位置摆放高利润商品，调查显示，销量好的物品摆放位置依次为与顾客视线平行处、齐腰处和齐膝处。其中，前者是超市货物摆放的位置，可增加70％销量。因此，一般是在货架1.5米到1.7米的高度之间，放置利润较高的产品。

顾客的购物习惯

利用客户的消费习惯，超市的购物通道一般是足够宽、笔直平坦、少拐角的，这样可以尽可能延长消费者在超市的停留时间，避免他们从捷径通往收银台和出口。

嗅觉的吸引力

以味道优势刺激销售，超市面包房中飘出的浓郁香味总让人无法抗拒，现场烤面包、做熟食能让顾客感受到食品的新鲜，这其实是一种嗅觉营销。研究发现，食物的香味会刺激人体各种消化酶的分泌，调动与欲望相关的情感中枢，即使顾客不饿，也会在不知不觉中增加食品的购买量，同理，超市里免费品尝的食品、饮料也会增加顾客购买的可能性。

卖场区域分类

熟食，生鲜，速冻等商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上；最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。

果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边；还有一种安排就是放在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。

由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。

烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在货架和靠近入口的地方，这样不仅刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。

杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深，其他的陈列方式一般不被接受。

店头会有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示，来渲染顾客的购物情绪，给顾客形成一个良好的购物印象。同时这个商品展示的平台要注意摆放合适，做到便于顾客出入的原则。

文章来源：中商智策