不锈钢的餐具经常在厨房用得到，这种材料做成的餐具外观很精美，结实又耐用。但是错误使用不锈钢餐具，就会释放毒性，直接影响人体健康。使用不锈钢餐具千万不能大意！
不锈钢餐具使用千万别这样做
1、强酸和强碱的食物会与不锈钢餐具产生反应，不要长时间使用或者不用不锈钢餐具盛放这类食品，以防铬、镍等金属元素溶出。
2、很多朋友喜欢用不锈钢器皿煎熬中药。但是却不知道用不锈钢器皿熬制不仅中药会失去本身的效果，而且中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，中药会与不锈钢器皿含有的元素发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质，对身体十分不好。
3、不锈钢餐具的一般都喜欢餐具保持干净光亮，使用强碱或强氧化性之类的化学药剂洗涤。这样也容易破坏不锈钢餐具。而且在清洗餐具的时候，一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换。
4、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则304不锈钢卷板同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来
5、不宜用钢丝球或砂纸蹭擦。不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，以免划伤不锈钢表层。
8种最容易致癌的餐具用品
1．餐巾纸
餐馆里的餐巾纸八成是不合格，厂家在生产中使用废纸，还添加荧光增白剂、工业滑石粉等，这些都是致癌因素。餐巾纸颜色暗淡、纸质硬，不要用其擦嘴，彩色或有图案的餐巾纸尽量别用。
2．PVC保鲜膜
PVC保鲜膜，含塑化剂，被列为限制类别，且不能包装肉食、熟食及油脂食品。买保鲜膜时注意，白色的是合格的PE材质。
3．一次性发泡餐盒
11年前，禁止一次性发泡餐盒，但因成本低、重量轻，不少企业违法生产。一次性发泡塑料餐具对生育机能造成损伤。建议选择有QS标志的，尽量少装含油脂、高温的食物。
4．消毒湿巾
目前消毒湿巾存在2个问题，一、细菌超标，二、添加增白剂、工业级香精等。因此，购买湿纸巾时看清标识、生产企业、有效期等，婴幼儿别用。
5．仿瓷餐具
仿瓷餐具，使用不当有损健康。目前很难从外观识别优劣，除了去正规商场购买，少带颜色的，千万别放微波炉中加热。
6．不锈钢餐具
偷工减料、重金属超标成了主要问题。由于重金属制成，长时间与酸、碱物质接触易生锈，因此少装调料。另外，购买不锈钢锅具应注意18—8的字样，数字越大，表明防锈能力越强，性能越佳。
7．彩色吸管
小饭馆、早餐摊上的吸管都属三无产品，颜色越艳，隐患越大。
8．月饼塑料托盘
月饼托中含大量塑化剂，超标800倍。月饼建议买简易包装，越复杂、华丽，越易出问题。
不锈钢餐具错误使用危害太大了，影响我们身体健康。不少人会得病很多时候都是因为用餐不太注意，病从口入。平时多注意起来，让各自病远离我们。