电烤箱的用途有哪些？解锁厨房隐藏玩法

前阵子朋友把电烤箱当摆设摆了一年，直到看见我用铸铁锅烤出脆皮五花肉，才惊觉自己错过了多少美味。电烤箱的用途有哪些？远不止烘焙蛋糕那么简单。

周末试着用230℃高温炙烤秋刀鱼，鱼皮焦脆的瞬间滋滋作响，比平底锅煎的更锁汁水。闲置的果干盘现在天天上岗，香蕉片、苹果脆放凉装罐，比超市零食健康得多。带发酵功能的机型还能当酸奶机用，晚上调好温度早上就能喝到浓稠酸奶。

最惊喜的是找到烤箱清洁妙招：烤盘沾满油渍时铺层锡纸，200℃空烤10分钟，油污轻松擦净。低温解冻模式处理牛排效果意外好，既能保持肉质又杜绝细菌滋生。

电烤箱的用途有哪些？简直是厨房里的变形金刚。南方回南天救急烘衣，铸铁锅开锅养护，连中药都能低温焙干。下次做菜别急着开燃气灶，试试用烤箱复刻夜市摊的烧烤风味，记得垫锡纸就不会溅油难清理。

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