滨江郦城商铺月租5200元：是餐饮人的天堂还是大坑？

商铺月租5200元就能做重餐饮？滨江郦城这个万人小区商铺真的值得冲吗？

在眉山天府新区万人小区门口，我发现这个自带15米开间+3米外摆的商铺时，突然想起《舌尖上的中国》那句经典台词：食物的命运早就和空间绑定了。但当我实地蹲点三天后，发现这里藏着两个致命真相：

❶ 外摆区的「昼夜分裂症」

白天是宝妈遛娃的咖啡角，晚上变夜宵江湖的主战场。实测发现下午茶时段外摆空置率超70%，但凌晨12点后火锅店外摆桌翻台3次。建议创业者做好「时空折叠」运营方案，否则60㎡外摆可能变成租金黑洞。

❷ 燃气自由的AB面

能做重餐饮本是优势，但实测发现整条街11家餐饮店共用排烟管道，高峰期后厨排烟延迟超15分钟。有个做江湖菜的老板偷偷说：「油烟净化器必须买德国进口的，否则物业天天找你喝茶」

不过这里有个隐藏彩蛋：小区自带2000㎡下沉广场，聪明的商家在电梯厅挂「凭消费小票免费停车」的牌子，成功把顾客从地下车库引流到门店。就像住这里的张姐说的：「商铺和户型一样，会呼吸的才有价值」

每个餐饮人的创业故事亦是如此，既要烟火气，也要会「偷空间」