小菜干如何打造成大产业？英德这支工作队点子多

近日，大洞镇乡村振兴人才驿站联合驻镇帮镇扶村工作队特邀广州市正旭农业科技有限公司、广州市陈廖喜记食品有限公司、专家服务队到苗花村参与增城迟菜心种植项目推广活动，专家服务队、公司技术员为苗花村种植增城迟菜心提供了技术指导和菜干收购标准指导，最后议定了合作协议事项。

产业振兴是乡村振兴的基础和关键。自广州市增城区驻英德市大洞镇帮镇扶村工作队进驻以来，工作队将工作重点落在了各村的产业发展上。结合大洞镇苗花村优质的自然环境，工作队在该村打造迟菜心种植项目，并牵线增城菜干加工企业，打通销售渠道，力争将其打造成产值达千万级的农业产业。

南菜北种

迟菜心项目在粤北山区落地开花

工作队进驻大洞镇后，经过走访调研，一致认为当地的自然环境非常适合发展农业产业。然而，种植什么？哪些农业项目有发展前景？能够带动当地村民致富增收？工作队第一时间想到了增城的特产——增城迟菜心。

“大洞镇苗花村群山环绕，昼夜温差大，山泉水资源丰富，土壤和环境都非常适合迟菜心的种植，加之其远离城市喧嚣，没有工业污染，种出来的菜心更天然更绿色，品质与口感更上乘。”广州市增城区驻英德市大洞镇帮镇扶村工作队吴仲均介绍，2022年下半年，工作队通过由村集体试种从而带动村民种植的方式，从增城农科所拿来了菜种，整合了20亩土地开始试种迟菜心，并且请增城农科所专家进行技术指导。

农业产业项目有了，下一个关键就是销路，只有解决了销路才会给村集体乃至村民增强信心。为此，工作队员联系了增城大润发、清一色等销售渠道商洽谈收购菜心合作。但这些合作又面临着一系列现实难题：一是苗花村地理位置偏僻，交通不便，运输物流成本高；二是目前种植规模小，满足不了收购方的长期稳定的供应需求。

在工作队为销售问题一筹莫展之际，工作队员了解到了一条消息：增城正旭农业科技园的陈廖喜记菜干酱项目即将投产。工作队员立马带着菜心找正旭公司进行洽谈。

正旭公司每年对迟菜心干的需求约4000吨，出于对增城区帮扶工作的支持和企业的社会责任，加之苗花村种植的菜心品质优良，正旭公司同意以不低于市场价的价格全部收购大洞镇苗花村乃至整个大洞镇的迟菜心干。

吴仲均告诉记者，工作队结合正旭公司对菜干的需求，将苗花村迟菜心的重点转向生产加工迟菜干，购置了锅炉等蒸煮菜叶的设备。同时，将剩下的菜心作为精品销售，以低于市场价的价格通过网购平台、微信好友推介等方式进行试销。

正旭公司与苗花村签订了菜干长期采购协议。

今年1月9日，正旭公司与苗花村签订了菜干长期采购协议，标志着苗花村的菜干产业迈出了关键的第一步。

苗花村计划以“党支部+合作社+农户+企业”的模式，推动迟菜心扩大种植规模。

据统计，2022年，苗花村20亩迟菜心项目销售额约4.5万元，为壮大村集体经济收入拓宽了渠道。项目的成功让苗花村看到了菜干产业的前景，该村计划以“党支部+合作社+农户+企业”的模式，推动迟菜心扩大种植规模。

扩大规模

力争打造成产值达千万级的农业产业

虽然苗花村的迟菜心项目取得了初步成效，但吴仲均认为项目发展过程中仍有不少问题亟须解决。

一是规模小。精品迟菜心满足不了需求，经工作队员联系的销路往往村里无法满足；二是容易受天气影响。一旦下雨就无法晒制菜干，导致部分菜心烂在地里；三是保存不善。不少菜干因潮湿发霉无法达到销售标准，造成一定的损失。

对此，工作队通过研究制定了解决方案。一方面，发动村民以及周边村种植增城迟菜心，形成连片效应和适度规模。另一方面，争取了15万元乡村振兴专项资金，用于支持苗花村购买烘干机，解决受天气影响无法加工造成的浪费。此外，工作队还拿出1万元工作经费，支持村委会购买抽真空机，搭建防雨棚等设施，为生产加工保驾护航。

苗花村今年下半年将形成100亩的种植规模。

目前，苗花村迟菜心的试种示范效应初步显现，不少村民都来咨询相关的种植情况，今年下半年将形成100亩的种植规模。“有了去年的种植经验，今年迟菜心的亩产预计超3000斤，每亩可加工菜干超200斤、制作精品菜心约500斤，亩产值达5000元以上，总产值达50万元。迟菜心将成为大洞镇的‘明星’产业。”吴仲均表示，下一步，工作队将继续帮助村集体完善菜干加工配套设施，组织专家对所有有意愿种植迟菜心的村民进行技术培训，对接好正旭公司每年4000吨菜干需求，力争未来达到10%的供货量，形成总产值达千万级的农业产业。

【记者】陈咏怀

【作者】 陈咏怀

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端