成都丽思卡尔顿酒店携手法国伊甘酒庄打造 晚宴
房天下2014/05/27 11:05
*本页涉及面积，如无特殊说明，均指建筑面积
中国 - 成都，2014年5月27日。成都富力丽思卡尔顿近日宣布，将于6月2日携手法国伊甘酒庄在丽轩中餐厅举行五星 晚宴。这也是久负盛名的法国伊甘酒庄在中国西南地区的 亮相。
五星 晚宴，由新加坡红酒专家莊布忠先生创办，其灵感来自中国 上的五颗五角星。晚宴仅挑选国内前沿的五大城市，在五家 的酒店举行，以呈现全方位五星 盛宴。2014法国伊甘酒庄五星晚宴将在中国五大城市举行，包括北京、上海、广州、香港以及成都。本次晚宴是法国伊甘酒庄中国行的第三站，晚宴仅设15席。布忠先生将与来宾分享伊甘酒庄2011年至1988年间的佳酿。同时，伊甘酒庄的 调酒大师 Sandrine Garbay博士，也在莅临晚宴现场。晚宴菜单由丽轩 总厨梁桂鸿师傅倾力打造，根据伊甘酒庄红酒的特点，与麻辣鲜香的川菜结合，创造出新的碰撞和火花。
法国伊甘酒庄，(Chateau d'Yquem)，又称吕萨吕斯酒堡，是 上 的甜白酒庄，也是法国波尔多1855年评级中的 一个超一级甜白酒庄，这一至高荣誉让当时的吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem）凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。
伊甘酒庄位于法国波尔多 南端、几个产酒区中 小的一个——苏玳（Sauternes）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。其主人吕萨吕斯（Lur Saluces）家族是法国葡萄酒界 负盛名的传奇家族。法国当代哲学家米歇尔•塞尔曾经赞颂道：“D'Yquem酒庄并不仅仅属于吕萨吕斯家族，它还属于法兰西，属于欧洲和整个 。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样，它属于你，也属于我。”法国前公使Thomas Jefferson在访问伊甘酒庄后写到：“这是法国 的白葡萄酒，也是吕萨吕斯家族给法兰西 的礼物。”
成都富力丽思卡尔顿酒店携手法国伊甘酒庄打造五星晚宴
莊布忠先生毕业于伦敦大学亚非学院，是一名深谙葡萄酒文化的记者。他于1991年创办的《葡萄酒杂志》，是东南亚、香港及中国地区历史 久的一本葡萄酒专业杂志。2000年，莊布忠出版了全球 本中文版《波尔多葡萄酒概览》年刊。他还定期为英国《移祝瓶杂志》、中国《商品评介》，terchina.com撰写专栏。
梁桂鸿师傅来自中国广东，拥有超过十年的粤菜烹饪经验。曾在多家国际品牌酒店任职，足迹遍布广州、香港、杭州以及北京。此前，他在北京四季酒店，担任中餐厅 总厨。由梁师傅亲手设计的丽轩中餐厅菜单，从开胃冷菜到广式烧味，生猛海鲜到美味汤羹，可口主食到精致点心，素食主义到新派川菜，花胶燕窝到鲍鱼海参，各式美味，一应俱全。
2014成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩五星晚宴菜单：
伊甘酒庄2011Chateau d’Yquem 2011 * 川粤迎宾彩碟： 炭烧金猪件
越式沙律伴鹅肝，口水玉花鸡
伊甘酒庄2009 Chateau d’Yquem 2009 * 酱焗富贵虾
伊甘酒庄2000Château d’Yquem 2000 * 麻婆豆腐配香脆迷你馒头
伊甘酒庄1996 Château d’Yquem 1996 * 柠蜜叉烧伴客家梅菜扣肉
伊甘酒庄1988 Château d’Yquem 1988 * 蒜泥白肉担担面
伊甘酒庄1988 Château d’Yquem 1988 榴莲焦糖布丁
成都富力丽思卡尔顿酒店是成都 国际奢华酒店，成都市标志性广场-天府广场，与高档购物 咫尺之遥，位于富力 23至41层，共353间客房。客房 基本房型面积达50平方米，均配有入门走廊、步入式衣帽间、双人盥洗池、独立卫生间、浴缸和独立浴室等贴心设计，兼顾舒适与私密。四间独具风格的美食餐厅和酒吧，传承东方饮食文化精髓，紧贴国际美食潮流。超过1，700平米的会议场地配备 新视频音频技术，成就每一个会议。
