茶油食谱
山茶油食谱:凉拌三色
主料:生菜100克、紫甘蓝80克、圣女果60克、大蒜20克
配料:山茶油、酱油、醋、糖、香油各1/2小匙、盐1/4小匙
做法:
1、生菜、紫甘蓝切片,圣女果对半切焯水,迅速过凉开水,挤干备用,大蒜拍扁剁碎备用。
2、用山茶油、凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁浇入挤干的菜中。
3、加入蒜末,倒入菜中拌匀即可山茶油不需加热,可直接用于凉拌各种荤、素菜,这道食物所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率,是节后养胃的推荐菜谱。