可爱的哆啦A梦饼饼——铜锣烧(不用烤箱的哦)
2011-04-29
材料
鸡蛋3个、细砂糖40克、牛奶45克、低筋面粉120克、盐1.2克、泡打粉1.2克
(我没有称,全是估计的,第一次做最好称一下)
做法:
鸡蛋加入细砂糖及牛奶用电动打蛋器充分打发;
低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟;
用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油);
小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可
(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色)
将豆沙(我没准备红豆沙就用了花生酱,均匀地?到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可)
2011-04-29
2011-04-29
小贴士
锅中不需要放油!
等表面凝固再翻面,底部已经完全凝固了,很容易就翻过来,不会粘锅
如果你做的时候粘锅了,说明底部还没有凝固,当然一定要用不粘锅
牛奶的用量,如果想要煎得厚一些,可以适当减少牛奶的量,面糊会更稠,煎得就更厚了
如果想增加风味,可以加一点炼乳或蜂蜜
(END)
2011-04-29
不错不错,看着好好吃的样子……我也试试……
2011-04-29
这个好吃呢……我也喜欢……
2011-04-29