菜价有没有在涨！

日前，有网友曝料称轨交4 号线上惊现“上海最牛卖菜大叔”，他把菜摊摆进了地铁车厢，“开了四五站就卖光了”。这种新出现的卖菜方式引起了网友们的热议。《申》报记者调查发现，年轻一代的白领正逐渐走出菜市场，尝试各种新鲜的买菜方式。

⊙文/龚汉岚 ⊙图/本报资料

地铁里买菜：难寻卖菜大叔

据发帖网友称，“上海最牛卖菜大叔”是在4 号线车门附近摆摊，油麦菜1 元一袋，黄瓜也是1 元一袋，地铁开了四五站，菜就卖光了。网友还配发了3 张卖菜大叔的图片。

这则有图有真相的帖子已被沪上各大网站转帖，而“上海最牛卖菜大叔”火到某节目发出了搜寻令。记者也试图在4号线附近搜寻，但由于卖菜大叔是流动卖菜，难觅踪影。

日前，轨交4 号线相关人员已对该贴做出回应，称卖菜大叔违反了《上海市轨道交通管理条例》，在轨道交通设施范围内是禁止擅自设摊、卖艺或者从事销售活动的。地铁方面今后会加强管理，对类似不文明现象即使劝阻。

网友们对卖菜大叔的反应则褒贬不一。

质疑者有之：“怎么进去的？”“偶尔一个还没多大问题，如果地铁上到处都是卖菜的，怎么办？”

赞成者也不少：“挺不错的，上班都累了一天了，能在地铁上就把晚上的菜买好，省了不少力气。”“抓住了我们的需求。”“我也要去地铁卖菜！”甚至有人开玩笑地建议：“地铁里应该弄一节车厢专门卖菜卖早点什么的。”

网上买菜：天越热，越流行

天气越热，人气越高 

随着上海持续的高温天气，菜市场的闷热与异味让不少白领望而却步。有人找到了一种更清凉更省事的买菜方式：足不出户网上订菜，等第二天送菜上门。“我爱下厨房”网的创办人沈加油告诉记者，夏天一到，网上菜场的销售额上升了10%至15%。

闵行银春小区的白领小和是这家网上菜场的常客：“我家1 楼到5 楼全是年轻人，都是他们家的客户。80 后好像都很喜欢，我们太宅了。”

网上买菜的多是朝五晚九的年轻白领。所谓朝五晚九，就是“起得比周扒皮早，睡得比狗晚”。没有上网买菜前，小和吃了两年沙县小吃，因为她经常加班到八九点才到家，菜市场早就关门了。“就算正常下班，路上耗上1 个小时，剩下的菜都那样了。”现在的小和每天下班回家，都边听音乐边上网选菜，有时还到业主群里与菜友们交流一下。“网上买菜有几个好处，一是对回家晚的人来说可以买上菜。二是省时省事，尤其是上班下订单，花的那可是老板的时间，下班买菜浪费的是自己的时间。就算是回家上网买菜也还是省时间，可以直接搜索你要买的菜，不用在菜场逛来逛去找。三是有很多的增值服务，开心厨娘就提供很多免费食谱给你作参考，夏天我就照着食谱做凉拌菜。”

加班族最爱自提 

网上买菜看不见摸不着，质量怎么保证呢？沈加油告诉记者：“我们的菜源都是近郊菜农和生态基地直供的，部分上海本地没有的蔬菜，像土豆、洋葱就是从批发市场上进的，冷鲜肉是爱森厂家直供、豆制品都是直接清美供货的。我们还会定期抽查农残物指标，而菜贩子是不会这样做的。”为了保证新鲜，一块冷鲜肉会配2 个400cc 的冰袋，外面再加冷藏包。“现在天气热，加上路上颠簸，会出现叶类菜枯掉、西红柿被挤压这样的情况。所以现在给绿叶菜也配上了冰袋，并且提供退货服务。”

对于顾客来说，菜好不好全凭直觉：“我感觉比菜市场的还新鲜干净，而且都有包装的，还打收银条。价格也和菜市场差不多，最多加1 元的配送费，要是去自提点的话，免费。卖菜的小伙子也很清爽，服务态度又好。”

对于那些不确定几点能够回家的白领来说，自提点比送货上门更受欢迎，因为送货上门总要填一个送货时间，而自提点则一直守候在那里。沈加油告诉记者：“像莘庄北广场停车场自提点，是小区班车集中的地方。白领们拿了菜就直接放在班车上带回家，也不累。”

加入互助社：有机蔬菜，直递到家

送一次，吃一周 

“如果你只是想买菜，那么我会劝你去菜市场。我们这里不仅仅是卖菜，更是要推广低碳环保的生活方式，并帮助郊区农民增加收入。”青蓝耕读互助社的创办人孙杨欢说。

买菜与低碳环保有什么关系？原来这家互助社推出的都是有机蔬菜。“所以，我们的菜叶会有更多的虫洞，看起来不像菜市场里那么鲜亮。”青蓝耕读也坚持不使用大棚种植违反生态规律的反季节蔬菜，只为顾客提供应季蔬菜。“夏天我们会送冬瓜、西红柿、空心菜、生菜、毛豆这些时令蔬菜。一周送一次，一次送七八种蔬菜。我们会搭配好，部分可以保存的时间可以久一些，以供一周的食用。”买菜的白领们通常是在周二就会收到直接从农场快递来的新鲜有机蔬菜。

不仅仅是买菜 

这些蔬菜全部来自崇明县向化镇南江村的农场，青蓝耕读互助社将当地60 户人家的零散土地租过来，集合了50 多亩，并教当地的农民用统一的有机种植方式耕种，形成规模经济。青蓝耕读互助社则把收入的80%给当地的农民。买菜仅仅是加入青蓝耕读互助社的一部分。记者在青蓝耕读的会员招募公告上看到，加入互助社，一年除了有40 次时令蔬菜的配送外，还能体验“耕读文明”：能体验“种菜”的乐趣、学习农业知识；“耕读堂”里既有种菜方面的培训，也有学者、专家、各方名流的讲座；会像图书馆一样推荐书籍，像沙龙一样喝茶把酒，高谈阔论；甚至在假期为孩子们特别开班，教授中国传统文化，点拨社会现实，培训他们下地劳动。而享受这些服务，需要缴纳2800 元年费。