【家常菜】+牛蒡、青萝卜、红萝卜煲生鱼

牛蒡，中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。国内以前多为药用，而在日本，则是千家万户的日常蔬菜之一。
    因于牛蒡有去淤、处郁及促进血液循环的功能，所以很适用于长期久坐办公室的上班族，不过牛蒡是很强的碱性食物，患接触性皮炎或湿疹的人，最好少用 
    牛蒡食用方法很多，可随意烹饪，拌、炒、煮、涮、煲汤、作馅均可，特别是牛蒡茶，煮沸后味道最佳。 
    青萝卜经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能
   “东民间认为，生鱼有法瘀生新疗效。故手术后病人必以生鱼作调理品。病后消化力弱者，用它来调养也宜。
    原料：牛蒡一支  红、青萝卜各一个  生鱼一条
    做法：1.牛蒡、红、青萝卜削皮，洗净，切块；
          2.将生鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，洗净后沥干水分.
          3.将炒锅置武火上烧热，下姜片将生鱼煎一下（待用）
          4.待水开后，把所有材料放下煲，文火煲至1-2小时即可

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