煎鸡蛋也是技术活 教你轻松就能煎出太阳蛋

鸡蛋润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。煎鸡蛋做早餐吃，营养丰富。

煎鸡蛋的做法

1.食材：鸡蛋

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2.用铝箔纸，折叠成圆形模具，结头用牙签别上

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3.锅烧热，刷上一层油，把鸡蛋打入圆形模具（模具接触蛋液面抹上一层油，防粘）里用小火煎

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4.煎到蛋白凝固时，去掉模具

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5.蛋黄煎至自己喜欢熟的程度即可

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烹饪技巧

煎的过程一直用小火。