怎样做成奇特美味干烧鱼-业主生活

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hmtlemon 丨Lv 0

干烧鱼的味道有别于传统川菜，有不脱离川菜的本质，是一道美味奇特的菜肴。如果有些朋友想尝尝鲜的话，不妨跟着下文一起试试。工具/原料鲤鱼一条，川盐料酒，猪肥瘦肉末，姜、蒜、泡辣椒、酱油、白糖、胡椒面、葱备适量。步骤/方法将鲤鱼洗净刮鳞，清空内脏，用一干净毛巾吸净鱼身多余的水份从鱼腮下两指处侧切一刀，挑出鱼腥线，这样可以去除鱼肉的土腥味，可以提高口感将鱼的头尾切除，鱼身部分切成如图的小块将切好的葱、姜、蒜和花椒放入热油中爆香将爆香的葱、姜、蒜和花椒倒入酱油中调成汁将切好的鱼段放入热油中煎炸将炸熟的鱼段浸入刚成调成的汁中蘸一下，口味可根据个人爱好掌握做好盛入盘中，这样就可以开动了！

+1 2010-10-20 举报