我准备在鲜动生活天猫旗舰店上面买些黑鳕鱼，可是不知道怎么煮，求推荐！-业主生活

共3个回答

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冯秀秀 置业顾问

宝宝拍照都是提前三五天预约的！

+1 2014-12-22 举报
xingpo01 丨Lv 1

黑鳕鱼有很多种做法的，我比较喜欢香炸黑鳕鱼。 1、鱼肉片改刀成条，加黑胡椒碎粒、盐、天添鲜、全蛋液、生粉上浆拌匀，在中间裹上波力海苔，两头沾白芝麻，入油锅炸； 2、锅入糖，融化后倒入日本烧肉汁，淋在黑鳕鱼卷上即可。口感超好的，我们全家都喜欢。

+1 2013-10-16 举报
miewu11 丨Lv 0

黑鳕鱼的做法太多了，清蒸、红烧、油煎或者是做汤都可以。我最喜欢清蒸黑鳕鱼，做法很讲究喔~1、鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用。2、葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝。3、橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。4、少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。5、小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁，将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。你也可以试试喔~

+1 2013-10-16 举报