您好,这种情况确实会严重影响日常生活。根据《民法典》相关规定,您作为房屋产权人,对专有部分的水管享有排他性使用权,五楼住户擅自安装阀门并控制您家用水属于侵权行为。从法律角度分析,建议您可以采取以下步骤:1. 先与五楼住户进行友好协商,要求其拆除私自安装的阀门。可以请物业或居委会工作人员在场见证,这样更有说服力。2. 如果协商不成,建议您拍照或录像固定证据,包括阀门位置、关闭状态等,同时保留因停水造成生活不便的相关证明。3. 向物业公司或当地住建部门投诉,要求其责令整改。根据《物业管理条例》,物业有义务协调处理这类纠纷。4. 若以上方式都无效,您可以向法院提起相邻权纠纷诉讼,要求停止侵害、排除妨碍。建议您先尝试通过协商解决,毕竟邻里关系需要长期相处。但对方若执意不改,您完全可以通过法律途径维护自身权益。需要的话,我可以帮您起草正式的律师函作为前期施压手段。