? ? 切记!冰箱千万别和它挨着,不然相当于一颗定时炸弹! 金羊网3天前 立即打开 烤箱和微波炉的区别是什么 很多人对烤箱和微波炉的区别不清楚,有了微波炉想买烤箱又怕二者用途重复,烤箱和微波炉的区别是什么,清楚这些之后您再决定要不要二者都买。 烤箱和微波炉的区别1:加热原理不同 电烤箱的加热原理:让电阻丝通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理:通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。 烤箱和微波炉的区别2:烘焙效果不同 烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热,在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物,色香味难以俱全。 烤箱和微波炉的区别3:使用方式不同 虽然二者都是具有食物的加热功能,但是微波炉更加的注重快热,也就是说对于许多的上班族来说,为了使食物快速加热,那么选择微波炉是最好的,如果经常烘焙蛋糕,面包则选择电烤箱要更好一些。 烤箱和微波炉在加热原理上的不同,决定了食物烹饪效果质的区别。微波炉是通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量,分子运动越快。而烤箱是电阻丝在电流作用下发热,通过热传导的原理来加热食物,是传统的食物烹饪方式。微波炉加热效果不均匀,水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热,更好的保持食物的水份和原有的营养成份。简单的说。微波炉最好的功能就是可以对食物快速加热;但是要做面包、蛋糕、比萨类,或是烤鸡、肉类的烹调,还是用烤箱的好。 明白了烤箱和微波炉的区别您应该知道到底该不该二者都买了吧!根据需要不同其实烤箱和微波炉是可以都买的