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共1个回答
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周校长 丨Lv 4
加热原理导致不同效果。据德普电器技术工程师介绍,电烤箱和微波炉在进行烧烤时加热原理完全不同,因此烤制出来的食物风味也不同。微波炉通过微波辐射的工作原理传播热量到食物,这个过程是由内而外的。而电烤箱是通过电阻丝把电能变成热能,这个过程是由外至里的。”专家表示:微波炉的烧烤功能只是一个附加项目,技术没有电烤箱“专业”。 安全程度不同。微波炉的大功率电磁波则会破坏食物营养成分,所以很多婴儿食品和牛奶包装上有注明不可用微波炉加热。同时微波炉有辐射,有些食物在微波炉加热后还很容易发干变硬;电烤箱烘焙的原理比较简单原始,加热管加热的方式比较健康安全,不会造成食物营养流失,也不会有任何辐射。 -
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