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  • 求教各位可以用微波炉热奶吗

    求教各位可以用微波炉热奶吗 北京市

    厨卫家电 举报

    提问者：ask1832930231

    发布于2020-09-05 北京市

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厨卫家电

共1个回答
  • ask4000653674 丨Lv 1
    可以,不过时间不能太长, 微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固,导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重,主要有维生素,其中维生素C流失得最厉害,其次是乳糖。 希望能帮到你。
    +1 2020-09-05 举报
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