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厨卫家电

共1个回答
  • ask2116888131 丨Lv 1
    机器和菌种应该但不是问题,失败的原因可能有5点:1、豆子是不是小黄豆(用于做豆浆这种才好),存放时间太长的豆子(如已经一年以上的),产生的浆太少,导致做出来的纳豆丝很少,甚至没有丝;2、容器消毒不彻底;3、豆子浸包时间太短,热天在10小时以上,冬天最好在14小时以上;4、豆子著(或蒸)的时间太短或太长,最适宜是豆子能用手轻轻捏碎,但豆子还是整粒为好,不能著(或蒸)破;5、接菌种是温度把握不好。温度不能低于40度,不能高于50度,过高为杀死菌种,太低菌种不活跃,不起作用。
    +1 2020-06-26 举报
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