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共1个回答
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ask3600534481 丨Lv 2
酒吧的设计主要分有三种类型。其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内,也可以凹人房间的端。另一种形式的吧台是马蹄形,或者称为“u”形吧台。吧台伸人室内,一般安排3个或更多的操作点,两端抵住墙壁,在“u”,形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展刁‘酒类,也能为客人提供较大的空问,但它使服务难度增大。若只有个服务人员,则他必须照看四个区域,这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。 -
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