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passport4474374001 丨Lv 1
1.合理利用空间。奶茶店空间合理布置是比较重要的事项,我们必须合理的设计各项功能区的位置。如:西点展示区、散点裱花奶茶展示区、裱花操作间、现烤区、收银吧台、等候休闲区等等。另外,在空间的布置上我们可遵循以下三个原则: (1).展示区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是奶茶店提高营业额的重要法宝。 (2)裱花间则可安排一个相对独立的空间,让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。 (3)现烤区则要时刻保持通风,干净明亮,让顾客能感受到“很快出炉,秒秒钟新鲜好卫生措施”的氛围。干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。 -
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