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共2个回答
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ask3327858600 丨Lv 1
买一条鲫鱼(洗头鱼)或者鲈鱼更好,不要太大的鱼,怕蒸不透,最好是新鲜的活鱼!去鳞去内脏去鳃,鱼背上两边各开三刀。完后洗干净沥干水。 切点姜丝,小葱洗干净一部分打成结,一部分切成葱花待用。 鱼身上,肚子里头均匀抹上盐,肚子里滴点料酒,我还洒了点胡椒鸡精,把准备好的姜丝,葱结塞到肚子里,好了,把鱼放到微波炉专用蒸锅里,再放到微波炉里,高火,5分钟。OK(不过好象微波炉功率不同,还有鱼大小不同,我自己家的用了7分钟,爸妈家的用了10分钟,总之停后拿出来看看,主要看鱼的眼珠子,变白并且突出来就好了!火候差了点你就再塞进微波炉里转个几分钟,反正时间就是从5-12分钟吧,足够了) -
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ask4143161966 丨Lv 2
你好,用微波炉做蒸鱼用的盘子一般都有明确标识。底部会印上适用于微波炉的都行,一般用得比较多的是保鲜盒那种PP材质的,陶瓷餐具的话,要没带金边的那种;玻璃餐具的话,必须要那种很厚的耐高温的才行。 -
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