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共2个回答
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ask9186904630 丨Lv 1
兰州拉面馆的装修设计首先最要注意的是店的门面。店的门面是兰州拉面馆给人的第一印象,对于能否吸引顾客前来的首要前提。因时因地的灵活掌握装修的内容和档次是最好的,不可过分强调豪华。兰州拉面馆的外观、色彩以及装饰也要在这方面下些功夫,但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。在兰州拉面馆经营中注意前厅面积的同时,也应尽量考虑前厅通道的设计,通道是服务员和顾客必经之路,尤其是对服务人员,通道相当重要。选择的通道位置一定要合理,以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线,避免通道有曲线、弯线,这样既方便顾客行走,同时也会减轻服务人员的劳动强度。 -
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ask2917858144 丨Lv 1
拉面馆布置要坚持个性化与适应性相结合。个性化是指拉面馆的设计要突出本身的特点,在外观上直接反映出经营特色,以引起客人的注意。适应性是指拉面馆不能过分追求新、洋、豪华的格局,既要反映风格特点,又要使客人感到可以接触,而不是可望而不可及,以吸引和留住更多的客人。拉面馆布置应考虑到照明对不同客人的心理影响。如中国客人喜爱灯火辉煌,因为中国人就餐需要气氛热烈,且大家吃同样的菜肴,所以,拉面馆的灯光应明亮一些。并采用可调节开关,以便营造温馨的气氛。拉面馆装饰物要与整个拉面馆的氛围相协调。一般以红、黄为佳,蓝色为差。因为黄色可刺激人的食欲,也可使菜肴看起来非常新鲜,而蓝色则会使菜肴黯然失色。 -
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