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  • 不锈钢锅可以煲汤吗？装修不锈钢锅可以煮梨水吗？

    不锈钢锅可以煲汤吗？装修不锈钢锅可以煮梨水吗？有了解的吗？ 北京市

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    提问者：还升月旦堂

    发布于2018-01-14 北京市

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共2个回答
  • 风解愠 丨Lv 7
    不能用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。 不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
    +1 2018-01-14 举报
  • 酒阑人散月侵廊 丨Lv 7
    不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛入，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
    +1 2018-01-14 举报
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