1.烤箱容量 市场的上的烤箱一般从20L到60L的都有,60L的大容量烤箱很多都是嵌入式的比如西门子,也有少量台式大容量烤箱是60L的比如海氏,容量的选择根据人员的数量决定,如果是家庭烘焙的话30-40L的烤箱都可以满足,如果是单身上班族或者两个人使用那么一台20L的烤箱足矣。2.烤箱品牌 对很多人来说都有一个“品牌情节”,比如有的朋友就喜欢日本松下的产品不管从大家电还是厨房小家电都用松下的品牌,对于烤箱来说国内的品牌崛起的很快,像专门做烘焙的有海氏、传统家电品牌美的等都是不错的选择;3.烤箱的价格 电商平台的崛起给了消费者更大的选择空间,价格上也更加透明,消费者可以更加自由的选择产品,现在烤箱的价格在199—799之间,一般的烘焙功能299元的烤箱可以考虑;4烤箱的功能 对于一个烘焙爱好者来说,功能是至关重要的,比如上下管独立控温、3D热风循环、发酵解冻等都是非常有用的功能。

家用烤箱,一般价位在600元左右就可以了,容量至少25升,太小了用起来不方便,烘烤着色的效果也不好,如果做西点或蛋糕,也要考虑蛋糕模子的高度,因为在烘烤过程中蛋糕及西点是要发起来的,容量小容易顶住上部烘烤灯管。我当时买的时候也没有选择,到一家酒店用品店,看到祈和牌系列产品,似乎还不错就买了,5年多用下来还不错!除了有一段时间没用,也没有及时擦拭外箱,结果定时器不灵了,后来将定时器旋钮扳了几下,清除了油污,到现在几乎没有出现故障。很多烘焙论谈一直在推荐长帝品牌,因为没有用过,不能发表意见,貌拟有很多MM在用。

第一步:根据使用频率确定类型 电烤箱通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说,选用控温定时型已经足够,因为此类型的功能较齐全,性价比较高。如果是喜欢烘烤类食物的家庭,则可以选用档次较高的三控自动型,此类产品各类烘烤功能俱全,但价格较为昂贵。而对于只是偶尔烘烤食品的家庭来说,普通简易型是“入门级”的产品。需要注意的是,虽然此类型产品价格较便宜,但由于温度和时间都是手动控制,需要使用者细心掌握烘烤的火候,避免食物“夹生”或者烘烤过度,影响美味。第二步:根据食物分量选择容量 电烤箱的容量一般是从9升到34升不等,所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类,9~12升的就足够;如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对,自然要尽可能选择大容量的产品。提醒下,电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快,热能损耗少,反而会比较省电。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。第三步,根据“内外”细节察看品质 一台好的电烤箱,首先外观应该做到密封良好,这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧,否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松,防止使用中不小心脱落。 电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中部。随机附件也得考虑,比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全,是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。