我家的紫砂电炖锅是用文火慢慢煲的,我家用电炖锅常做的菜是酱油猪蹄,不要多少水,放好佐料后炖半天,猪蹄就很烂了,吃起来很粘嘴呢。

正常的。紫砂电锅我家一直在用。用这个锅烧东西水是不会少掉的。而且会炖很长时间。我家煲一只鸡是从早上10点放下去。晚饭才可以吃的。会炖的很烂。而且中途总感觉这个电锅像没有开开一样。你要炖东西建议早点放下去炖。味道不错,营养也保留了。主要是很方便。烧上去基本可以不用管了

电炖锅一般受热比较慢,如果你不急着吃,那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅,然后开小火或者自动火,这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右,银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。如果你急着吃,那么就先把电炖锅空锅加热,另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸,然后倒入电炖锅,开高火,这样一般2,3个小时就可以吃上,用电炖锅来隔水炖东西也是不错的,方法是先把热水倒进电炖锅,然后在陶瓷罐里放入要炖的东西,把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃,那么就开小火,急的话就开大火,大火会略微沸腾。电炖锅除了炖汤,还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好,然后放入生抽,老抽,料酒,白糖,少许水,开大火慢慢煮,等煮熟了再翻一下,然后加盐调味就可以出锅了。除了以上的功能,用电炖锅保温东西也是不错的,先用大火把炖锅加热,然后放入要保温的东西,转小火温在哪里,一般几个小时水分都不会流失的,而且东西还是暖暖的。