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ask4497300347
丨Lv 1
1v1飘过,这种锅盔,出自平凉,都是回民做的。只有回民能做出这样的锅盔,只有回民做这样的锅盔买卖。这不奇怪,把小麦加工成吃食,这说起来容易,但叫人都买账,都接受,并且长期认同,回民有天赋,有能力。就说干粮,油炸的麻花、馓子、油饼;烙出来的圆的干饼、长的酥馍;蒸下的馒头、花卷,都是回民的味道好。吃的东西,说好,就是好,怎么个好,又无法描述。不好了,马上感受到,好了,是慢慢体会出来的,只是,一时都找不下合适的语言,说怎么不好,怎么好。回民勤快,吃得了大苦,泾河滩拉沙子,用架子车拉。车槽加高了,加的部分,高度比车槽还高,沙子小山一样高。前头毛驴,套长缰绳,使劲出力;后头人,扶车辕,肩膀上套短缰绳,也使劲出力。回民经营生意,也在行,皮子的生意,茶叶的生意,回民经营,都繁荣。餐馆一家挨一家,回民开的吃客多。在平凉,一个锅盔,一个卤牛肉,一个酿皮子(又叫凉皮),是回民的专营。人们只认回民的。