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共1个回答
  • ask2283781462 丨Lv 1
    是否放了酵母,量是否够,酵母的活性,是否水温过高或酵母与盐混合在一起,检查酵母的量及酵母的发酵性能。有时是可能出现少量的面粉粘在边上没有和进面团的情况,这通常是因为加料过多或比例不对造成的,另外面粉的面筋含过低也会加重这个现像,搅拌大约20分钟,之后是发酵时间大概是50分钟,然后是烤面包的时间,从搅拌到烤好,大概需要3个小时,如果烤着呢,应该没问题,快好了。你可以参考一下,希望我的回答能帮到你。
    +1 2017-03-23 举报
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