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共1个回答
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变形金刚大战葫芦娃 丨Lv 4
生豆豆浆其实就是将黄豆用水泡后磨碎,过滤,煮沸而成。豆浆机采用的也是这个过程,在用豆浆机打豆浆之前先把黄豆浸泡一段时间,再放入豆浆机打豆浆,但往往做出的豆浆会有一股豆腥味。这是因为这种豆浆是用生豆子打磨出来的,仅仅是经过了浸泡而已,并不是熟豆子。美的豆浆机可以直接放入干豆子打豆浆,但是打出豆浆的豆腥味会更加明显,而且磨干豆对豆浆机的刀片会有很大磨损,费时又耗电。所以自己在家用豆浆机做豆浆时,大家先把豆子泡一泡再打豆浆,时间越长越好,将豆子泡一整夜第二天早起直接用湿豆子打豆浆喝。而且浸泡过的豆子由于吸饱了水分,出浆率较会比干豆高出百分之十,打出的豆渣也会相对减少,豆浆的口感更细腻香醇。希望回答对你有帮助。 -
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