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葡萄酒为什么用橡木桶
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提问者:znna
发布于2016-10-27 北京市
共1个回答
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蓝勿2010
丨Lv 4
橡木桶与红酒长期接触后,因为橡木桶自身的微气孔,微量的氧气可以渗入葡萄酒中,葡萄酒可以更好的发酵成熟,橡木桶也会赋予红葡萄酒额外的单宁和增加了复杂的香气。
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