-
杯水放微波炉加热,拿出来倒咖啡粉立马沸腾,怎么回事?
杯子为骨瓷，放大半杯水盖盖，入微波炉加热三分钟，看到出水蒸气了，觉得开了，就拿出来。这时候手感觉杯子并不烫，还怀疑水有没有开。打开盖子，看到水在略微冒泡。撕开袋装咖啡倒进去，可怕的事发生了，水迅速冒泡、沸腾，像剧烈的化学反应，翻腾着从杯口漫出，淌得到处都是，等杯中液体平静下来，大半杯水只剩下半杯了。我问过一个从出生就喝咖啡的朋友，她说从未遇到过这种情况。想请知乎的朋友们分析一下，是杯子问题，还是和微波炉有关，依稀记得有人说过开水很平静一碰就炸的情况，但具体原因不记得了。 北京市提问者：晴韵晨曦
发布于2016-05-04 北京市
相关搜索推荐
共1个回答
-
-
![]()
-
hlx999 丨Lv 4
搜索“过热水”，你就知道。--------在沸点(100℃)之上以上还保持液态的水叫过热水。过热水生成条件：水中缺少气化核。这个概念在初中物理课本里稍有提到过。水的沸腾需要一个条件，是水中的微小气泡或容器壁表面的微小气泡或是容器表面极其微小的的裂纹中的空气，否则极易形成过热水。很多化学实验中都会在加热液体时放入少许瓷片等，就是充当了气化核的作用，以防止液体的爆沸。另外，气压急剧降低都会造成水来不及气化也会产生过热水现象。比如说如在高温时打开高压锅的锅盖，就会因气压急剧降低产生过热水,过热水剧烈气化而爆炸就会炸伤人。过热水的百科词条下还讲到了微波炉加热水较容易产生过热水。尤其是纯净的水，温度可能非常高，但却不沸腾，此时有一点扰动，就会猛烈沸腾，非常危险。 -
免责声明：问答内容均来源于互联网用户，房天下对其内容不负责任，如有版权或其他问题可以联系房天下进行删除。
关注成功