面包制作步骤(以吐司面包为例)： 准备好原料：鸡蛋2只，重量95克、水105克(蛋液重量+水重量=200克，根据鸡蛋重量调整用水量)、盐4克、糖25克、奶粉12克、面包粉330克、酵母3可、油25克(黄油或植物油)。 1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，按照顺序倒入蛋液、水、盐、糖、奶粉，先用筷子轻轻搅匀.(注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁) 2、倒入面粉和酵母，酵母最后放在面粉的上面，不可让酵母接触盐、糖溶液，否则酵母会失效。 3、将面包桶放进面包机卡好。 4、选择“和面”程序(程序12)，15分钟，开始第一次和面。 5、等差不多成团后，可以用竹筷刮一下角落的残留，加快混合。 6、第一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,再次启动第二个“和面”程序。 7、两个“和面”程序完成可以加油了 8、倒进油，再次选择一个“和面”程序进行第三次和面 9、待第三次“和面”程序完成后，选择主食面包程序(程序4)，同时，再按烧色按键，选择“浅”档，再按重量按键，选择“750”档，最后按“开始/启动”键。 10、面包机工作时间约2小时40分钟，面包制作完成提示音后，取出面包，冷却后食用。未食用完的面包用食品袋装好扎口常温保存，室温不高时不要放冰箱。 11、切片时可先将刀在火上加热，不会掉渣。 希望我的回答对您有所帮助。