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共1个回答
  • jfsmy 丨Lv 3
    120-200度就可以。1、一般炒菜讲究大火快炒，所以用200-250度比较合适。2、平时炒菜的温度介于120-200度即可。180度比较理想，菜不易糊。3、如果是水分大的青菜，要200度以上才不易出水。
    +1 2016-02-19 举报
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