这个“磁控”应该是机械式电饭锅的“磁钢限温器”，简单的工作原理：是限温器导热盖下面的软磁（感温磁铁）在感应到设定温度时（普通的电饭煲规格700-1000W,一般在145度左右），它的导磁率就会迅速趋于零（可以理解为从铁质变化为陶瓷，就是不导磁了），这样在2个磁铁之间的小弹簧就会把吸住的永磁铁弹开，从而通过连住永磁铁的拉杆，把电源开关杠杆推开，达到断开加热电源的功能。         磁钢限温器本身的问题是：1）感温磁铁的温度不对--高温造成糊饭，低温就煮不熟饭   2）小弹簧在使用过程中高度变矮，造成弹力变小，导致没有在设定温度时打开杠杆，高温造成糊饭。      相关联原因：内锅底变形，热量没有及时传导到磁钢限温器，就是发热盘已经加热了内胆，煮饭时间已经足够，但是磁钢限温器得感温磁铁没有感应到，所以继续加热造成糊饭，甚至烧掉发热盘。   还有发热盘变形或者有米粒等异物，内胆和发热盘不吻合，也会导致限温器没有及时动作，发生煮不熟饭和烧坏发热盘。