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  • 餐厅厨房比例一般怎样来确定

    提问者：信息港之夜

    发布于2015-12-12 北京市

共1个回答
  • safagaga 丨Lv 4
    1、按餐位数计算厨房面积   按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。   ...2、按餐厅面积来计算厨房面积   国外厨房面积一般占餐厅面积的40%—60%。   ...3、按餐饮面积比例计划厨房面积   厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，
    +10 2015-12-12 举报
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