房天下

Fang.com
房天下 > 房天下问答 > 业主生活 > 其他

  • 怎样做焦糖冰激凌

    怎样做焦糖冰激凌

    提问者：liaghao_Lu

    发布于2010-11-29

共1个回答
  • 闽南歌专卖店 丨Lv 0
    焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔 。工具/原料120g 糖 30ML 水 250ML 鲜奶油 6个 蛋 500ml 牛奶 步骤/方法糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。用另一个锅加热鲜奶油。煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。做好的焦糖奶油。蛋黄打散。加热牛奶，煮至微滚。将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
    +1 2010-11-29 举报
热门人气推荐
推荐楼盘商圈租房热门知识 相关推荐房产百科
免责声明：问答内容均来源于互联网用户，房天下对其内容不负责任，如有版权或其他问题可以联系房天下进行删除。