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共1个回答
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fqdg 丨Lv 0
做法：1、提前将冷冻的鱼放入冰箱冷藏解冻，这样比常温解冻的口感好。2、刮鱼鳞，并将鱼一分为二。鳕鱼没有什么鳞，稍微刮刮就好。3、洗洗干净~雪白雪白的鱼找个容器摆摆好，要腌制按摩，先抹一层盐，拍拍揉揉，然后静置，此过程主要为了杀出水来。4、料酒、孜然、胡椒大胆的放吧，按摩，静置20min。5、烤盘放锡纸，锡纸边缘高出烤盘一点，方便将汤汁倒出。锡纸涂一层橄榄油，鱼表面也涂一层；入烤箱，中层200° 15min，拿出来，将考出的水倒掉，再涂一层橄榄油，再撒孜然、黑胡椒。6、再入烤箱，中层200° 15min就可以了。 -
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