作为从事出口陶瓷检验的从业人员，回答楼主问题。 一、首先明确一个概念，国内外相关标准法规对于日用陶瓷的安全性指标一般使用铅和镉的溶出量来表征。标准的测试方法是用在22摄氏度条件下，4%醋酸浸泡24小时，用原子吸收仪来测定数值。 二、高温色釉陶瓷烧成温度在1100度以上，铅镉大部分挥发掉了，析出的铅镉很少，安全性没问题。目前市面上有低温色釉，温度在800度以下，铅镉问题较为严重，如雀巢的红色咖啡杯，采用进口低温釉料的合格，国产釉料不敢保证。 三、烤花产品，如题主所言，分为釉下彩、釉中彩以及釉上彩，釉下彩和釉中彩的上面还要上一层透明釉，烧结温度也在1100度以上，高温烧结形成的玻璃体会将花纸中所含的铅镉牢牢包裹住，基本不会析出铅镉。釉上彩的彩烤温度在800以下，这个就要看生产花纸的色剂了，好的色剂能够较好的控制铅镉，差的铅镉问题较为严重，这也是目前市面上铅镉超标的主要来源。区分釉下彩、釉中彩和釉上彩，最简单的办法是用手摸，因为釉下彩和釉中彩上面还有一层玻璃体，所以摸起来很平滑，而釉上彩摸起来有凹凸感。 四、如果用的是釉上彩的餐具，想简单测试自己家所用的惨剧是否有问题，可以用醋泡一下，放几个小时，看颜色是否变浅或脱落，如果肉眼能够观察到变化，建议别用了。 五、这几年兴起了一种低温花纸技术，也叫有机花纸，如出去旅游拍照之后，用转印纸打印出来，贴在影像杯放微波炉内几分钟，照片就转印到杯子上了。有机花纸不含铅镉，但是否含有甲醛、苯等有机毒害物质，目前还没有标准。不过有机花纸多用在杯子上，而且多用于旅游纪念品，用这个来喝水吃饭的很少。 希望对题主有所帮助。

本人景德镇的，家里人都做陶瓷几代了。我回答一个，最简单的，除了青花釉上OK，其它色彩斑斓的全部买釉中或釉下就好了。不唬你。PS：各位请别在请我鉴定是否安全了 我话说很白了 如果需要确定是否是景德镇的 询问卖家是否在景德镇烧制成瓷就好了 谢谢了

自己选的话没那么多高技术，而且淘宝上没那么多详细的图片，个人都是：先找相应的著名品牌，然后去天猫店，查找天猫这家是不是授权店（著名品牌的官网有时有其网店的链接的），然后看这家店有没有质检报告，质检的公司是否正规（这个可以百度），时间是否近期（半年到1年其实也可以接受），另外很多店的质检报告都是小图，看不清楚，这种就要注意了。另外颜色尽量选择素雅的，如白瓷。

看了第一名的答案，本来想以自己在景德镇混了四年大学的所学所见反驳一下其中的有些观点的，但是又看了第二名的，然后我就不说了，第二的很赞。还有，补充一点，以我的了解，应该没有哪家的陶瓷是没毒的吧，毕竟生产的工艺各方面的限制，就算釉料没毒，谁保证坯料没毒呢，你是没见过生产车间有多糟糕………………以其讨论什么餐具里的毒什么的，不如少吃点油炸食品，少抽点烟，少喝点酒，比什么都强。真的…………又补充一点，含铅这件事好像很普遍，我大学的一个教授一辈子都在做无铅釉什么的，不过好像进展还没大到可以无铅的状态。

在景德镇卖瓷器为生的也来说几句，文笔不好，讲不了长篇大论；手机打字的，也上不了图。只讲几点自己比较熟悉的。自己吃饭用的盘碗一般都是街边买的一块钱左右一个，很厚实，瓷不白，小黑点小气泡什么的都不是事。难看了点，但是用的踏实，山里挖来的瓷土，稍微加工，柴窑一烧就成了。简单的东西就是让人更放心。家庭餐饮用瓷，不要选择与食物直接接触的内壁带有装饰图案的（不论工艺）不要在网络上购买所谓的骨瓷餐具，牛骨粉含量在40%以上的才算好骨瓷，看看牛骨的供应量与实际价值再对比一下那些餐具的价格就不用多说什么了。国内有能力生产真骨瓷的并不多。所以就有化学合成的新骨瓷了，含铅也是必然的了。那种很高大上的，描金装饰的也不用买了，都是重金属，用久了就会慢慢掉色了。说到掉色，也顺便讲一下色釉，就是那种整个碗身以其他颜色做釉面，已经看不到陶瓷本身的白色了，如果不能理解请淘宝一下‘五彩碗’，这种是坚决不能用的，满满的一碗都是毒啊。暂时想到的就这些，真要较真起来，想要在网上买到安全放心又显得高大上的餐具，确实不是一件容易的事，高端的也是复杂的，复杂的东西问题也就不少的。…也讲一下陶瓷烧制温度的问题，烧制温度不能作为判断陶瓷是否有毒的标准，如果原材料是安全的，你怎么烧他都是安全的。好比麦当劳的鸡肉，是不是臭肉与油炸方式无关的，关键在于福喜的供货。釉上，釉中，釉下彩也仅是一种加工方式而已，同样不能作为判断有毒的依据，需要考虑的是釉料，颜料的安全性。所以，简单的从外观和工艺上需要找出绝对安全的餐具是不可能的，往坏处想，你可能已经吃了几十年的含铅餐具了，你有感觉到什么吗？都已经无法吃到放心大米和肉了，相比之下那点含铅量真的不是事。

看铅镉检测报告，其他都是扯淡，表面哪里看的出来。

以上都不太对。陶瓷贴花餐具有没有毒要看陶瓷厂家所执行的标准。所说的毒就是两种元素，Pb铅 Cd镉。正规厂家瓷器出厂都要通过检测的。有国家标准，有美国的FDA和美国的加州65。不同的检测标准铅镉熔出量是不一样的，只要能达标，都是安全可靠的。所以选购餐具请到正规实体店，不要在网上买。手绘的餐具不要买，手绘粉彩具具不要买。

也有做陶瓷的在思考同样的问题，消费者的所质疑的问题里能发现市场机会，比如炭陶，陶泥和炭粉的融合形成黑陶的质感，无需上釉，质感出色。现在主要做设计品。量不大价位不算便宜当然也不贵。显然我是打了个广告，我们做过接触类餐具的安全检测。想买到安全的产品需要遇到有底线的企业，有底线的商家，只是如今的淘宝已经快被商家们自己毁了。版权申明，第一张是客户拍的。http://<<<

简单的原则就一条，如果无法分辨是否有毒，请只买接触食物部分为纯白色的瓷器。修改：不是很白也没关系，比如路边小吃店的土瓷碗也无所谓土是没法漂白的，不够白是因为有含铁的杂质，要白就得预先把杂质除干净。

一般来说，釉下彩的比釉上彩的安全，比如青花图案的杯子就绝对安全，判断釉下彩釉上彩的一个简单易行的办法是眼观手摸，感觉彩在一层透明的玻璃质下面的，而且手感光滑的，就是釉下彩或釉中彩；如果略有凹凸，就是釉上彩。釉下彩瓷为什么无毒？由于彩色颜料或印花是直接附着在瓷胚上或白瓷胚上的，然后再在外表上涂一层致密的、形似玻璃质的釉层，故在使用过程中，其彩绘颜料及印花中所含有的铅、镉等有毒物质一般不会渗出。如实在把握不准，不妨选用纯白色无彩绘无印花的瓷器餐具。（避免图案与食物接触）怎样判断陶瓷杯是否存在重金属超标？检测陶瓷杯是否存在重金属超标的最简单的办法就是将陶瓷杯放入微波炉中加热，拿出来后上面的图案若发生了变色的情况，说明该产品是存在重金属超标的。前些年很流行的冰裂瓷有毒，大家要小心。到此为止，明日更新，睡了——————————————————————————————————冰裂茶具，最好别买说说中国的陶瓷市场分布：瓷都景德镇，无疑是最具代表的陶瓷生产基地，日用、艺术陶瓷的顶尖代表。景德镇是世界陶瓷中心，景德镇的主要优势在于优质高岭土、陶瓷工艺的薪火相传，艺术瓷、高端瓷定制可选择。景德镇四大名瓷：青花玲珑粉彩影青潮州瓷、佛山瓷：主要是工业用瓷，主要用于建筑、卫浴上，比如地板砖、马桶等，中国的大型卫浴公司大都在这两地，其瓷土质量远不及景德镇。这两地的陶瓷价格要低于景德镇许多，网店上发货地址是潮州、佛山的，大家可以看看就知道，不建议购买作为日用瓷。德化瓷：德化瓷也历史悠久了，以白瓷为主，常见用来做佛像，目前也有做日用瓷的，不过价格比较便宜。北方的不懂了，不过据说景德镇的人有到唐山、潮州等地采购瓷胚，以次充好，侧面说明外地的瓷比不上景德镇。景德镇为什么好，一来历史优势，二来中心地位，所以越来越好了。其实，买个陶瓷用具没那么纠结啊，按常理买就是，超市大量生产的杯杯碗碗碟碟，应该都是安全的，全名都在用，安全检测肯定过啦。我用的就是路边摊买的10快一个的杯子，喝了半年，最近脑子不灵了，估计中毒了，所以写的有点乱。蛤蛤。-----------------------------同意楼上，骨瓷都是假的，现在有什么骨瓷。简单就是好______________________今天请教了行家，说德化瓷以及潮州瓷都是低温瓷，网店上卖几块钱一个的杯子大都是这些，即使发货地是景德镇的，这种价格的也是从德化以及潮州进的货。还有一点就是，瓷器有没有毒，与使用有关，一般来说，即使是低温瓷（只要不是几块钱一个的劣质瓷），只要不进微波炉、烤箱之类，喝喝茶应该没什么大问题。————————————————————————————————至于说到骨瓷，骨瓷肯定存在，看你用什么价格了，还有就是运气，这就好比去地摊上淘宝，你能说没有古董吗，有肯定有，但一般人淘不到，大多是假货，还有骨瓷的骨，用的是什么动物的骨？很难知道。所以不要轻信骨瓷，个人意见。