自从去年上海开出一家比较热门的专门吃潮汕牛肉火锅的餐厅之后,我就爱上了这种美食,于是听说虹口新开了这家叫做高兴一锅的汕头牛肉火锅,老板本身就是潮汕人,而且开业有6.8折的活动,我自然就闻风而动了。店家就在虹口体育馆5号口的一侧,旁边是必胜客,店标高高的挂着,很明显。店铺其实很朴实,只在进门左侧的墙面上手绘了一副草原放牧图,不过不及店堂最后端明亮的玻璃后厨里,厨师正在解牛的场景吸引人。店家带着诚意开店,菜单上一瞥既知,因为是新开店,还没来得及做正式的菜单,于是我们在满满的三页A4纸头上,看到至少50个和牛肉有关的涮菜。在调料上,老板严承吃潮汕牛肉火锅的习惯,简单的沙茶、黄豆和辣油三种酱料,每张餐座边的置物架上都放了一套,方便客人拿取,省了不断起身取调料的麻烦。也算吃过几顿潮汕牛肉火锅了,于是熟门熟路的点了牛肉清汤锅底,清汤也不寡淡,里面藏着几颗牛丸、牛腩和白萝卜,我则爱极了充分吸收了牛肉汤汁美味的白萝卜。因为开业6.8折的活动,我们本想豪放的点完菜单上的“全牛盛宴”,就是从嫩肉、肥姘、钥柄、吊龙、胸口朥点等等到雪花,但是点了几个之后,连店员都在担心我们是否能吃的掉了。等牛肉一盘盘的上桌,店员主动教我们正确涮牛肉的方法,果然用店员教的方法,涮出来的牛肉嫩极了。建议生打牛肉丸和牛肉丸之中点一种就可以了,他家的饮料很值得一提,因为有鲜榨的果汁,木瓜、奇异果、凤梨汁的味道都不错。