一个鸡蛋饼 撑起一个家

面团摊平，涂抹调料，鸡蛋搅碎，在面饼要熟未熟时用筷子挑开一个缺口，将鸡蛋倒进面饼内，两面煎至金黄色，一个蛋饼就做好了。每天重复这个动作数百次，每天在面前那辆放着火炉和调料的电动三轮车前一站就是八九个。仇多和就是这样日复一日年复一年地忙碌了25年。靠着一个鸡蛋饼，仇多和撑起了一个家，将三个儿女抚养成人。为了给儿子准备婚房，日前，他以80多万元的价格在11中附近买了一套房子。

仇多和本是长丰县罗塘乡的农民，可他偏偏不愿种田。1993年年初，27岁的他带着妻子和两个女儿来到芜湖，想通过打工谋生，逃离种田之苦。在一位亲戚的帮助下，初来芜湖的仇多和在8号码头附近租了一间平房作为暂住地，又在江边找了份装卸黄砂的活。仇多和发现，这活比种田还累，每天肩挑上百斤的黄砂走过颤抖的跳板，还要爬上一段长长的岸坡，肩膀都磨出了水泡。干了一个多月，他实在无法忍受，便放弃了。没多久，他的第三个孩子又出生了，生活压力更大。他想起了自己的姐姐会做鸡蛋饼，便跑回老家跟姐姐学做了几天，然后再回到芜湖开始了做鸡蛋饼生意。为了省钱，他的辆手推车是用板车改装的，炉子是自己跑到工地用捡来的铁筒做成的，案板也是别人不用的废弃木料做成的。

1993年的农历二月初三，仇多和次推着板车走出家门，来到芜纺厂西大门口摆起了摊子，这一天他的鸡蛋饼生意开张了。当时他只是想暂时用来维持一下生计，他还是想着找份工作，没想到这一干就是25年，光车子就坏了5个。25年的光阴，有多少事物已经改变，芜湖也发生了巨变，但是，仇多和始终就做着他的鸡蛋饼生意，改变的是从当初单一的鸡蛋馅，到现在的韭菜粉丝馅、海带丝馅，外加火腿肠、里脊肉等。当然，价格已从当初的0.5元卖到了现在的4元。

生活收入有了来源，但日子非常艰难，夫妻俩带着三个年幼的孩子，除了吃穿、水电等费用外，比本地人还多了一项房租开支。特别是三个孩子到了上学年龄后，没有户口的他们还要交跨区费，压力很大。为了节省费用，仇多和一家在十几个平方的小房子里一住就是十几年。夏天酷热，家里没有空调，仇多和每天晚上挟着一床草席跑到江边的趸船上过夜。为了生活，仇多和从年头忙到年尾，连生病也不敢休息。即使过年回老家，也是年三十到家，年初二就回到芜湖推着板车出门了。

经过多年卖蛋饼的辛苦劳作，终于有了积蓄，考虑到孩子们渐渐长大，1999年，仇多和买了一套67.5平方米的二手房，在芜湖，他有了一个属于自己的家。之后，他又依靠蛋饼供养三个孩子完成了大学学业，还让两个大孩子成了家。现在儿子结婚的房子也有了，仇多和觉得，在芜湖打拚这么多年，算是真正扎下了根。

也许很多人会觉得，原来卖鸡蛋饼这么赚钱。但仇多和说：“不要只看到我赚钱，每天早晨4点钟我和老婆两个人就同时起床了，她忙着择菜洗菜做家务，我忙着起火生炉子、准备原料，一年四季，无论刮风下雨都是如此。室外摆摊，夏天汗如雨下，冬季寒风刺骨，这些苦一般人吃不了。”由于长久站立，年过五十的仇多和患上腰椎间盘突出症，有段时间靠绑着腰带做生意。

25年起早摸晚，25年在三轮车旁度过，这样枯燥乏味的生活一般人确实不太能忍受。仇多和说，他有时候也觉得太苦了，之所以能忍受下来，是因为自己没有别的技能，也因为芜湖这座城市很包容，容纳下了他和他的家人。25年来，他做生意的地点有过多次改变，从芜纺厂门口换到劳动新村(在售房源)，又换到中和路，又换到造船厂宿舍小区门口和三山里小区门口。在这些地方摆摊的日子里，市容管理部门对他没有取缔，而是帮他规范摊点位置，让他一家人有一个稳定的生活来源。